【花蓮】老牌炸蛋蔥油餅VS正宗炸蛋蔥油餅

瞧～好長的人龍呀！這是位在花蓮市復興街上，有兩家賣炸蛋蔥油餅分別是(老牌)藍卡車和(正宗)黃貨車，兩家生意不分軒輊，才一開賣就有長長人龍等候，

和一般蔥油餅不同的是，炸彈蔥油餅就是真的會爆蛋汁出來哦。

接下來就讓我們看看小小播報員Lisa為大家來聞香囉。

先是吃了"老牌"再吃了"正宗"，以下綜合分析的感想是：
現做現炸，外皮咬起來很香Q，帶點酥脆的口感，一口咬下去，裡頭潺潺流出的蛋汁，絕妙的組合真的是太幸福啦！咬著酥脆的外皮及蛋汁滑入嘴裡，簡直是蔥油餅界的跳跳糖，記得要趁熱吃才好吃，小心別燙到了。

不知道是因為先吃了"老牌"的關係特別深刻，個人覺得"老牌"的外皮略勝，因為兩家都是採用土雞蛋，無法比出什麼，只能靠餅皮、醬汁來分析。
正宗的外皮似乎有加入地瓜粉之類的調配(?)，讓Lisa覺得口感相當Q彈。
老牌的外皮就沒有這麼Q了，感覺炸得比較久些，外皮水分似乎不足所以沒這麼Q，但是都相當好吃。

如果不敢吃半熟蛋的朋友，都可以特別炸全熟喔。
這一定要趁熱吃，如果冷掉了，可能外皮都成了吸油麵皮了吧(驚)。

這篇其實有影片，只是Lisa為了顧及形象，那嘴角裹著醬汁的影片就不好意思外流啦~~哈哈。

老牌炸蛋蔥油餅

• 電話：0919-288-590
• 地址： 花蓮縣花蓮市復興街102號 (看地圖)
• 本店均消：25元